Raúl Acosta Bejar.
1° Comunicaciones
Sociología de la comunicación
Irapuato Gto
ETNOGRAFÍA
Hábitos alimenticios de las personas en Irapuato
¿Cuánto gastan en sus alimentos?
Mi nombre es Raúl Acosta y en los últimos días estuve analizando los hábitos alimenticios, como se comportan de que manera visten cuanto comen y cuanto gastan las personas como se desarrollan en los principales horarios de comida pero fuera de casa hiendo a lugares populares dentro de la ciudad obteniendo mi información planteare mi investigación de la siguiente manera dividiendo en horarios y en tres diferentes lugares que me enfoque para esta investigación.
Tiempo de Desayuno
Hipócrates
¿Por qué es importante tomar desayuno?
Los alimentos nos aportan energía, nutrientes y agua que son indispensables para la vida.
Por qué hay que tomar desayuno
· Porque después de 10 ó 12 horas de ayuno necesitamos energía y nutrientes para realizar bien nuestras actividades diarias.
· La falta de desayuno provoca fatiga y pérdida de energía.
· Si no tomas desayuno es muy difícil que después cubras tus necesidades nutricionales diarias.
El lugar que estuve visitando para los desayunos es uno muy afamado en Irapuato donde toda la gente que viene a este lugar se puede decir que es clase alta y media las personas que vienen a desayunar a este lugar siempre en las mañanas se ven con una alegría de buenas , lo visite tres veces en dos semanas para ser exactos los fines de semana que es cuando más salen las personas en familia , empecé a observar como un desayuno es importante para la familia ya que es como un punto en el que se reúnen y se platican lo sucedido en la semana y lo que vendrá para la nueva cada familia como lo normal aunque algunas personas comen por otras , por lo
general casi el movimiento de este lugar es entre las 9:00 am y las 11:00 am horario en que no hay misas , ya que muchos clientes platican de lo que viene siendo la misa o de lo que harán después de misa , el número de personas que acuden si es muy alto y la convivencia se nota a lo mejor porque es temprano y todo mundo anda de buenas , otra cosa que se nota es que por lo general el que paga el desayuno es el papa o el abuelo como una tipo tradición y las personas que van muy seguido ya que en dos semanas me toco casi ver a las mismas personas determinado que las personas en fin de semana es mas probable que salga a desayunar ya sea para evitarse el hacer en casa o porque es el día de descanso otros toman los desayunos para relaciones de trabajo ya que un lugar de esto es muy difícil ver a parejas , todas las familias duran un promedio de cincuenta minutos y si se llegan a tardar es mas por el tiempo en que los niños se divierten en el área de juegos aunque lo que ellos consumen es muy poco , siento que las personas más que nada ya van a ese lugar por tradición ya que es muy raro el cliente que es nuevo.
Para finalizar muchas personas consideran el desayuno como una horario familiar en el que se sientan a discutir que harán el resto del día sin prestarle atención al costo del desayuno.
Tiempo para la Comida
“A quien a soplos enfría la comida, todos le miran.”
Anónimo
Bueno para la comida decidí darme un poco más de tiempo y ser más cuidadoso con lo que haci
a comencé mi investigación en un lugar donde hacen hamburguesas muy pero muy comerciales , donde en realidad no sabes si es carne de res pero a que sabrosas están , empecé hiendo un martes 12 de octubre día de la raza pensé que por ser día festivo habría mucha gente pero o sorpresa me lleve el lugar estaba vacío a la hora de la comida decidí esperar un poco y comenzó a llegar las personas muy pocas fueron contadas algo que totalmente en un principio me deprimió , los primeros en llegar fueron parejas de jóvenes por su aspecto y mochila en mano y la hora supuse que eran estudiantes de preparatoria vi que cada uno venia con acompañante en este caso hombre y mujer en el cual dos de estas parejas quienes pagaron fueron las mujeres y además con tarjeta de crédito , donde una comida no es nada económica estamos hablando de que por pareja se gastan un alrededor de $150 pesos a $200 pesos , esto me dejo impresionado cuando empecé a notar que al momento de comer las hamburguesas le quitaban todo dejando solo el pan y la carne con queso y cátsup , cuando llega la primera familia con sus hijos que era el ritual que más quería apreciar , el padre consentidor compra a sus hijos el paquete especial donde trae el mentado juguetito que no sirve para nada algo que dé en verdad no sirve pero por no estar escuchando a los niños llorar durante una hora prefieren gastar la módica cantidad de $69 pesos en cada uno algo aun mas impresiónate es que esa comida como se recoge directa a la basura por que los niños no la comen y se desperdicia y esto fue lo que observe aquí durante este día , al próximo igual solo bueno pensé que sucede no que muy famositas a lo que decidí cambiar mi estrategia e ir a un lugar más publico donde venden lo mismo pero en forma más abierta , llegue a una plaza comercial en la cual estaba súper llena , lugar donde el área de comida te ofrece una variedad impresionante pero no se que tienen esas hamburguesas que todo mundo las prefiere la momento de hacer fila para interactuar mas con el producto note que había muchos padres y madres formados esperando turno para comprar lo de su familia a lo que tarde en llegar a la caja 25 minutos donde nace mi interrogante ¿Qué no es comida rápida? , bueno al salir con producto en mano y llegar a mi mesa observe la cantidad de niños con su monito en mano, mientras papás y mamás comiendo lo suyo algo que si me di cuenta que en este tipo de comida las personas no se relacionan ni como familia ni como amigos ni conocidos la mayoría aplican la frase de “Como Juan Orozco cuando como no conozco” , lo cual me decepciono una vez más , aprendí que la comida debería de ser un horario más familiar en el cual la familia se apoye y no se maltrate , toda la gente que adquiere este producto para mí es como de la alta sociedad ya que de en verdad los precios son muy caros pero son gustos que hay que darse.
Para completar la información de la hora de comida
Otro día regrese entre semana a esta plaza local , en la cual el área de comida estaba sola seria, por ser entre semana a lo mejor pero este día tuve interacción con un grupo de personas que trabajan cerca del lugar de comida las cuales comen ahí de tres a cuatro veces por semana ya sea porque no tienen tiempo de ir hasta sus casas o por falta de comida , pero ellos son los únicos que aprovechan las ofertas económicas del local en la cual el mismo producto de $79 pesos te lo ofrecen a $49 algo que es tentador pero te pone a pensar.
Tiempo para Cenar
“Nunca es lo mismo una comida recalentada ni una amistad reconciliada.”
Muy bien llega el momento de hablar de la parte más rica en cuestión de hábitos alimenticios la cena en la calle, en este caso un lugar muy bien establecido y de mucha fama donde lo que venden son simples tacos al pastor.
Para empezar la gente que viene a este lugar es más común de mas clases sociales sin indiferencias prácticamente vez de todo claro depende a la hora que acudas, bueno la hora para
cenar fuera de casa es algo muy común en nuestra sociedad mexicana, ya que siempre se busca algún pretexto mas para celebrar o para solo comer algo y llegar de buenas a casa, a este lugar van en familia, parejas, solos, grupos de amigos, algo más diverso que los anteriores, la forma de cenar es más una reunión para presumir lo que lograste en el día y empezarte a quejar del que viene , en este caso por lo general siempre paga el hombre la cena, aunque las cantidades de lo que se consume son mayores por el tamaño del producto y el precio el cual es accesible para todo tipo de bolsillo, otra observación muy clara es que fui un dos veces en día miércoles , dos semanas diferentes, en los cuales ves en primer lugar mucha gente arreglada como que va al cine o acaba de salir de él otra casi las mismas personas , y en las familias grandes si los limitan a comer a los miembros más pequeños de estas , al momento de decir que ves de todo es típica la reacción de la mamá hacia el niño no comas mucho porque engordas , o de la pareja peleando , del que se queja del mesero por lento lo normal , todo esto en un ritual que siento es lo mismo cada día para los vendedores del local.
Mi última observación
Muy bien a lo quería llegar es a lo siguiente las personas de nuestra sociedad en primer lugar buscan siempre pretextos para salir a comer fuera de casa, no importa la clase social ni a que te dediques el punto es disfrutar la comida, observe que los hábitos alimenticios fuera de casa no son los adecuados ya que estos lugares ofrecen pura grasa para el cuerpo y que piensan acerca de ello que es lo más rico del mundo , otra cosa nunca faltara en la mesa ese refresco de cola a todas horas está presente sea cual sea la comida ya es parte de la alimentación diaria del mexicano .
Para finalizar ya a las personas no les duele gastar a la hora de la comida sea cual sea desayuno y/o cena en fin la hora de la comida se disfruta siempre ya que es una necesidad básica con lo que me respondí otra incógnita que tan concurridos están estos lugares, pues al parecer muchos ya que muchas de las personas prefieren pagarle a alguien para que los alimente que ellos mismos preparársela, y con esto nos damos cuenta de la triste realidad también de porque México es ahora el 1° lugar en obesidad a nivel mundial.
Bibliografía
This is my last set By raul acosta b. by Raúl Hanno Acosta Bejar.
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